A modo de esparcimiento y antes de que me de un patatús porque me he adelantado mucho al decir "ya tengo casi listo el manuscrito" y ordenarlo lleva su tiempo (es divertido pero como un rompecabezas...) voy a escribir unas ideas fáciles para recetas que podéis elaborar en casa.

Berenjena rellena

Aquí donde la veis, ¡la berenjena está riquísima!. La elaboración de esta receta es sencilla. Cueces la berenjena durante diez minutos. La partes por la mitad (a lo largo). Vacías el contenido y la rellenas con lo que tu quieras: carne picada y queso, atún y queso o bien puedes elegir carne picada, queso y bechamel. Lo que más te guste. Pero con el queso sabe fenomenal. Tienes que trocear también en trocitos muy pequeños lo que has vaciado de la berenjena y lo mezclas con lo anterior. Luego lo metes al horno, ¡y dejas que se haga! Dependiendo del horno estará en veinte o treinta minutos (si es potente, menos). Si le das a la opción "grill", el queso se funde y queda dorado.

¡Esta buenísima esta receta!

Champiñones con queso fundido

Esta es algo más complicada. Tenéis que quitarle el tronco al champiñón, de forma que no se os rompa y quede un agujero donde el tronco se une a la sombrilla (no los cortéis en láminas como en la foto, que eso para esta receta no vale). Luego hay que hacerlos un poquito en la sartén, con algo aceite. Los rellenáis con queso, y para fundir el queso y que se terminen de hacer, al microóndas. (También se podrían hacer al horno, claro) La mezcla del champiñón con el queso fundido está riquísima y es muy original para acompañar algún otro plato. 

La fuente de la imagen es esta: http://www.lasirena.es/product/&path=4&ID=580

y esta: http://www.cocina.org/tag/berenjena

Y hablando de imágenes, chic@s: ¡¡acordaros del Certamen de Fotos de Primavera!! cualquier foto que me mandéis (original y vuestra) a cuentosdenelly@live.com, con la temática Privamera puede tener premio.

Tenéis hasta finales de mes.

Un abrazo y buen martes!